菌类是营养价值较高的食材，在人们的餐桌上自然少不了这些菜肴，面对市场上出售的品种多样的蘑菇，你有过对比了解吗？当几样蘑菇同时出现在你面前的时候，你又能够快速的区别出来吗？本文就来了解一下花冬菇和香菇有什么区别，看一下究竟哪一种更和你的口味。

1. 外观上的区别

花冬菇的顶部是淡黑色的，底部呈现淡黄色，表面上还会有白色的花纹，这也是它名字由来的原因。

香菇整体呈现淡黑色，重要的区别是它的表面没有白色花纹，还有个头要比花冬菇小一些。

2. 食材功效上的区别

花冬菇具有防衰老，健身的功效，营养价值更高一些。

香菇里边含有大量的维生素，食用之后可以治疗感冒，对于预防疾病有更好的效果，还能够促进人体新陈代谢。

3. 价格上的区别

花冬菇的产量相比香菇要少一些，物以稀为贵，花冬菇的价格也要比香菇更高

香菇的产量要丰富一些，价格自然更加经济实惠了。

4. 口感上的区别

花冬菇的肉厚，细嫩，鲜美，吃起来有爽口的口感，味道要更好一些。

香菇的肉较薄，没有花冬菇的口感细嫩，吃起来也没有那么爽口，相比于花冬菇的口感要差一些。

以上就是花冬菇和香菇的区别，相信在了解之后伙伴们也会做出更好的选择，两者都可以入菜食用，对人的身体健康都是十分有益的食材，可以让我们的菜肴更美味，营养价值更高。