猪肉焖冬菇怎么做好吃

准备好葱段、姜蓉、蒜蓉、葱花、香草少许

调料：油、盐、蚝油、酱油、老抽、料酒（烧酒、米酒也行）、柱候酱、鲍鱼汁、鱼露

1、猪肉切块，灼熟，好处是排酸，降低嘌呤，高尿酸症的也可以大口吃肉。

2、香菇切蒂，泡水后，切片备用。

3、大火起锅，放一点点油，倒入姜蓉、蒜蓉，将姜蓉蒜蓉爆香。

4、再倒入香菇爆炒。

5、等香菇爆炒出香味，加入灼熟的猪肉块，继续爆炒出香味。

6、倒入蚝油、鲍鱼汁、鱼露、柱候酱、酱油、老抽、盐各少许。

7、主要是用各种配料的混合姜蒜的香味给猪肉增香。

8、翻炒30秒左右，加入温水，至刚好淹过猪肉，中大火煮开。

9、慢煮30分钟，看到水快干的时候加入料酒少许焖煮5分钟。

10、即将出锅的时候，加入葱花香菜，收汁。

11、葱花香菜放入锅内收汁的时候，要留意时间，焖黄了葱花香菜就不好看了。

最后起锅时候，你会吃到酒香扑鼻，混合着各种香味的猪肉焖冬菇，超下饭的一道菜。