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香菇油菜做法

关注：86 发表时间：2019-10-12 20:07:40

香菇油菜的做法很多种，我们现在教大家一种广东家庭比较常见的香菇油菜做法，大家也可以根据这个做法来调整自己的口味，加入自己喜欢的配菜和其他材料。

材料：

香菇 10来个，油菜半斤，蚝油少许，蒜末，盐，生抽，生粉，姜各少许

做法：

1 洗净香菇，用温水泡软。

2 油菜去掉根部，掰开叶子，洗干净。

3 将泡香菇的水少开后，先灼一下香菇，然后再灼一下油菜。

4 油菜凉水过凉后，沥干水分，摆在盘底。

5 香菇切成片状，利于香菇入味。蒜切末。

6 大火起锅，将油烧热后，下入蒜末，姜蓉爆香。下入香菇翻炒几下，要想香一些，就略降成中火，多炒一会。

7 倒入生抽、盐、蚝油少许水煮一下。

8 加水淀粉勾芡。

9 装盘。

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