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香菇油菜做法

关注:86 发表时间:2019-10-12 20:07:40

香菇油菜的做法很多种,我们现在教大家一种广东家庭比较常见的香菇油菜做法,大家也可以根据这个做法来调整自己的口味,加入自己喜欢的配菜和其他材料。


材料:

 

香菇 10来个,油菜半斤,蚝油 少许,蒜末,盐,生抽,生粉,姜 各少许

 

做法:

 

1 洗净香菇,用温水泡软。

 

2 油菜去掉根部,掰开叶子,洗干净。

 

3 将泡香菇的水少开后,先灼一下香菇,然后再灼一下油菜。


4 油菜凉水过凉后,沥干水分,摆在盘底。

 

5 香菇切成片状,利于香菇入味。蒜切末。


6 大火起锅,将油烧热后,下入蒜末,姜蓉爆香。下入香菇翻炒几下,要想香一些,就略降成中火,多炒一会。


7 倒入生抽、盐、蚝油少许水煮一下。


8 加水淀粉勾芡。

 

9 装盘。

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