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香菇菜心的做法

关注:69 发表时间:2019-10-12 20:39:00


香菇菜心的食材的准备:

油菜心1斤、干香菇10个、花生油、虾米些许、生粉(淀粉)、盐、蚝油

做法:

1.将油菜心、虾米洗净。

2.浸泡干香菇至柔软,挤干水后捞起切片。

3.汤锅中加入水烧开,放入少量的盐、一点点,然后放入油菜心,大火焯熟捞出。

4、将捞出油菜放在盘子上。

5、在炒锅中放入少许的花生油,大火烧到3成热后,转成小火放入蒜蓉,慢慢煸出香味。

6、放入切好的香菇,虾米,继续用小火炒出香味。

7、放入小半碗清水(也可以用泡香菇的水,香气要重一点),转大火烧开,划圈淋入生粉水推匀,汤汁勾好芡后立即倒在油菜上,再加上些许花生油即可。

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