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猴头菇煲鸡家常做法

关注：91 发表时间：2019-10-17 09:36:58



猴头菇煲鸡汤


食材：母鸡半只，猴头菇1朵，姜几片，枸杞少许 ，红枣2颗，盐少许


1、猴头菇提前泡好洗净，然后撕成小块


2、红枣去核洗净，弄成小块。


3、母鸡洗净切成小块备用。


4、先用锅把水烧开，然后放入鸡肉，灼水，这个过程鸡肉会释放出大量的嘌呤，但是这样做出来的汤，高尿酸的人也能喝，大家喝得更健康，唯一的问题就是猴头菇鸡汤的鲜味差一点，为了健康，能接受的可以按照我的说法来做。觉得不合适的，直接进入第5步就好了。


5、放入准备好的鸡块、猴头菇、红枣、枸杞、姜片，加入清水，至淹过食材，然后盖上盖子。


6、大火烧开，保持30分钟，充分让食材熟透了，把营养味道都释出。


7、30分钟后转成小火，刚好不会熄火的状态就可以了，然后再慢煮60--90分钟，让各种食材的味道进一步释放混合。


8、经过90--120分钟后，猴头菇煲鸡汤就做好了，可以上桌吃了。


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