欢迎来到香菇网!
猴头菇煲鸡汤
食材:母鸡半只,猴头菇1朵,姜几片,枸杞少许 ,红枣2颗,盐少许
1、猴头菇提前泡好洗净,然后撕成小块
2、红枣去核洗净,弄成小块。
3、母鸡洗净切成小块备用。
4、先用锅把水烧开,然后放入鸡肉,灼水,这个过程鸡肉会释放出大量的嘌呤,但是这样做出来的汤,高尿酸的人也能喝,大家喝得更健康,唯一的问题就是猴头菇鸡汤的鲜味差一点,为了健康,能接受的可以按照我的说法来做。觉得不合适的,直接进入第5步就好了。
5、放入准备好的鸡块、猴头菇、红枣、枸杞、姜片,加入清水,至淹过食材,然后盖上盖子。
6、大火烧开,保持30分钟,充分让食材熟透了,把营养味道都释出。
7、30分钟后转成小火,刚好不会熄火的状态就可以了,然后再慢煮60--90分钟,让各种食材的味道进一步释放混合。
8、经过90--120分钟后,猴头菇煲鸡汤就做好了,可以上桌吃了。