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家常虫草花煲鸡汤做法非常简单易学。如果虫草花煲鸡汤怎么做好吃,虫草花煲鸡汤的家常做法如何做一直困扰着你,你可以跟着香菇网一起来学习具体的做法,内附虫草花煲鸡汤的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及虫草花煲鸡汤的做法技巧和窍门提示。
食材:母鸡(鸡腿、鸡翅;如果不想吃太多肉鸡脚也可以,味道会没有那么鲜),虫草花,姜,
可选辅料:红枣、枸杞、淮山、粉葛、鸡头米、莲子
加入辅料不要多余三种,味道会很丰富,但不会很混杂
1、母鸡洗净切块,灼水,然后再洗净
2、虫草花和辅料洗净备用
3、姜切成大片备用
4、姜片垫底放入锅内
5、放入鸡块和其他辅料
6、加入清水,让水盖过食材
7、大火煲开,大火要维持30分钟,等食材的味道都出来,中间要撇走浮沫,汤会更清甜,汤色也会更透亮
8、30分钟过后,转小火,维持住火不熄就可以的状态,小火煲30-60分钟
9、加盐调味上桌
tips:鸡肉灼水是排酸,让高尿酸的人都可以喝虫草花煲鸡汤,让更多的嘌呤第一时间都带走,撇去浮沫其实也是排酸,但是这样做排酸会跟彻底一些。