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香菇炒肉的做法

关注:46 发表时间:2019-11-02 20:44:39

香菇炒肉是我们的家常菜之一,很多人也都会做这个,但是香菇炒肉做的好有点讲究,怎么做香菇炒肉好吃呢?做这个香菇炒肉要注意哪些技巧,看我们怎么做香菇炒肉,大家有好的做法也可以提供给我们尝试。


食材:猪肉  香菇  葱

辅材:辣椒 胡萝卜(可选)


1、香菇洗净,切除根部,洗净,沥干水,备用


2、猪肉切片,用盐、生抽腌制(可以加一些淀粉水、料酒,极少),备用


3、炒锅烧热油,油热以后放入猪肉,打散炒


4、猪肉半熟出味以后,加入香菇片


5、在香菇将近熟的时候,加入盐调味,加入老抽上色,加一点点水


6、猪肉香菇都快熟了加入葱一起炒


7、水煮干有一点点汁就是最好,然后翻炒起锅装盘 


tips:喜欢肉汁的朋友,可以在加老抽和盐的时候,加入清水焖煮,肉汁会更多

          葱早放了会炒黄了,难看而且无味

          提早放老抽会粘锅

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