干香菇的功效与作用：

1、增强身体免疫力。干香菇因为香菇多糖的作用，可以有效提高我们人机体的免疫功能，对预防感冒效果非常好，不少专家建议孕妇可以多吃香菇，因为在怀孕期间容易因为抵抗力低下而引起感冒 ，此时用来代替感冒药的就是干香菇了，大家不妨试一下。

2、抗衰老。有研究表明，从香菇中提取出来的水提取物，可以清除过氧化氢，那么也就是说，食用香菇对于人们体内的过氧化氢有一定的消除作用，从而能够起到抗衰老的效果。

3、防癌抗癌。干香菇中含有一种物质叫做香菇嘌呤，也叫做赤酮嘌呤，可以帮助降低胆固醇的水平，而且香菇中含有的抗氧化剂是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。香菇的降血压、抗癌 的功效比松茸蘑菇以及莲花菌都强。

4、治疗疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

    干香菇可以让身体免疫能力变得更强，因为它里面含有多糖，能够预防感冒和提高免疫功能，女性在怀孕期间就应该多吃一些香菇，因为在怀孕的时候身体抵抗能力都比较弱，特别容易引起感冒，这个时候就可以用干香菇来替代感冒药。

      干香菇还可以抵抗衰老，香菇里面提取出来的水提取物，可以有效的清除过氧化氢，可以让身体里面的过氧化氢容量变少，能够达到抵抗衰老的作用，还可以治疗神经炎，传染性肝炎，肺结核，糖尿病等问题，当出现消化不良便秘的问题也可以吃一些香菇。

香菇还可以达到预防癌症和抵抗癌症作用，干香菇里面含有香菇嘌呤，这种物质也可以叫做赤瞳嘌呤，能够达到降低胆固醇作用，而且香菇里面还含有非常丰富的抗氧化剂，可以达到抵抗癌症，降低血压作用，比起蘑菇以及松茸效果要好很多。