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香菇猪肉饺子馅的做法

浏览:154 发表时间:2019-11-12 12:57:18

香菇猪肉饺子馅的做法,说难也难,会的也很简单,做好了可不容易,核心点不是太多,但是做好了不会差。


食材:猪肉碎  香菇


辅材:五香粉  姜末  葱


1、将猪肉剁成肉沫,嫌麻烦的可以在市场搅成肉沫,或者是买现成的


2、香菇去蒂、洗净,切成粒,泡淀粉水备用


3、葱切成葱花,姜弄成姜末


4、把香菇碎稍微炒一下,加盐调味一下,半熟或者全熟都可以,半熟是比较好,煮饺子的时候就很快熟了


5、猪肉沫加五香粉,加盐,加葱,加香菇,放一点生粉/淀粉,搅拌一下,不要搅得太厉害,搅成胶了就不好吃了


6、加入蚝油、老抽调鲜,静置30分钟入味,香菇猪肉饺子馅就算做好了


tips:猪肉沫加了盐,加老抽上色的时候,就要注意了,虽然老抽不太咸,但是也是有盐份的,太咸就不好了,毕竟健康饮食,少油少盐

      

          猪肉的选取,建议是8瘦2肥,太瘦就会觉得有点柴了,有人不喜欢,太肥就不健康了,8瘦2肥是比较合适的


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