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香菇炒肉怎么做好吃

浏览:248 发表时间:2019-11-15 10:09:25

      香菇一直有山珍之王的美誉,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。猪肉含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质,是人类的重要食品。香菇和猪肉是百姓的家庭美食。香菇炒肉怎么做菜好吃,大厨告诉你几个小诀窍,美味下饭。


食材:猪肉 香菇 


辅材:姜 蒜  葱


1、香菇洗净后,用剪刀剪掉根部,切片后泡一下生粉水备用


2、猪肉洗净切片,用盐、淀粉、胡椒粉、油腌制一下入味


3、姜剁成姜末、蒜切成蒜片、葱切出葱段


4、香菇稍稍煮一下,捞起


5、放油,等油温升起加入猪肉炒一下,等猪肉卷起的时候,加入姜末、蒜片炒制


6、加入少许的老抽调色,加入蚝油增鲜,焖一下


7、加入葱段搅拌炒一下,葱段断生后起锅


tips:香菇泡生粉水/淀粉水会更滑嫩

         猪肉腌制更入味,放胡椒粉是避免猪肉的骚味


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