香菇炒鸡蛋会不会中毒？总有人担心这些问题，从日常来说经常吃的东西就不会有什么中毒的风险，个别人过敏，或者和其他药物中和了的机会可能就会大一些。

       香菇炒鸡蛋在饮食搭配上是完全合理的，并不会引起食物中毒。如果食用香菇炒鸡蛋出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等胃肠道中毒症状，很有可能是香菇没有炒熟引起来的，或者是胃肠道本身比较脆弱导致的症状。

       人们在平时经常吃香菇炒鸡蛋，不但对身体没有影响，还会提高身体的免疫功能，同时对于预防癌症以及延缓衰老都很有帮助。根据专家介绍，香菇炒鸡蛋在我们平时的生活中是一道很平常的家常菜，经常吃也不会引起中毒的。而且香菇是菌类的一种，香菇当中含有大量的高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸以及多种维生素，经常吃香菇对人体很有好处。鸡蛋也是营养价值非常高的，而且鸡蛋当中含有DHA和卵磷脂，对于人体的神经系统和身体发育有非常大的作用。