杏鲍菇怎么做才好吃,杏鲍菇有很多种做法,但大都很复杂。杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,杏鲍菇的做法多种多样,那么杏鲍菇怎么做才好吃呢?杏鲍菇口感鲜嫩味美,是一种营养丰富的食用菌,它含有很多人体所需的营养成分,适量的食用对身体益处很多,而且杏鲍菇的烹饪方法也不难,下面就来介绍油炸杏鲍菇怎么做好吃停不下来。

主材：杏鲍菇

辅料：椒盐粉  炸粉  鸡蛋  辣椒 

1、首先把杏鲍菇洗净后，撕成条状，沥水备用（用吸水纸或干布抹干最好）

2、鸡蛋打了，加盐搅拌备用

3、辣椒洗净，去籽，切成菱形片状，备用

4、用水开一些炸粉（炸粉已经是配搭好的专用炸物用），加入椒盐粉少许，后续出锅时候，还有加一些，所以这里就加少少一点

5、打入鸡蛋，搅拌炸粉至胶状，能挂在手指上即可

6、起锅烧油，油温不要高，看到油锅里起泡就可以转中小火，油温高，容易焦糊变黑色

7、逐个放入粘好炸粉的杏鲍菇，略微炸至变色，捞起，放凉

8、复炸至金黄色，撒椒盐粉，沥干油，装盘

这样做的杏鲍菇好吃美味，停不下来，香酥可口。