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香菇素鲍鱼的做法

浏览:119 发表时间:2020-03-14 20:45:28

香菇素鲍鱼是用干香菇为原料制成的美味佳肴,造型鲜美营养丰富,香气怡人美观可口,这道香菇虽然是蔬菜,但它的果肉丰富细腻,味道鲜美,具有独特的香气,深受大家的喜爱。十来朵就能煮出满满地的一大碗,并且有大口吃肉的感觉,那我们来看看长相似鲍鱼的香菇素鲍鱼是如何制作的吧。

香菇素鲍鱼的做法

主材:香菇

辅料:蚝油   淀粉  生抽  老抽   葱花  蒜末 

1:将干香菇用温水泡发,用淀粉水洗干净,洗好的香菇去蒂,改成小十字花刀,注意不要隔断哦;

2:锅里盛少量的水,放少许盐,倒入香菇下锅焯水;

3:调制汤汁,准备一个碗放入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用;

4:开火锅内放油,倒入蒜末炒香,炒成金黄色

5、放入焯过水的香菇煎至两面金黄;

6:加入调好的汤汁炖一会,最后大火收汁出锅即可(切记不要放盐,因为汤汁很咸‎‎了)

这样好看又美味的素鲍鱼就完成了,色泽诱人像极了鲍鱼,咬一口色香味俱全,超级的下饭,吃完回味无穷嘴里还留着一股香气,如果你想吃鲍鱼又觉得太贵,可以试下这个素鲍鱼,不仅吃起来美味,几块钱可以煮一大碗经济又实惠。

tips:香菇改刀时小心千万别切断


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