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日式香菇炖鸡翅

浏览:126 发表时间:2020-03-19 21:23:14

一个简单的家常菜,里面的配料常常会随着厨房大佬心情更换 有时是青红辣椒, 有时是白萝卜, 有时是青菜,但随心所欲!  鸡翅是所有鸡的部位中较肥美且鲜嫩的, 所以鸡翅的处理是重要的,可先以菜刀背将鸡翅敲断骨头.....我都没有试过敲断

主材:鸡翅 香菇

辅料:姜片  日本酱油  味噌

1.香菇洗净,切片,沥干水备用

2.鸡翅洗净拭干, 在鸡身上搓几个刀(帮助入味)

3. 准备一平底锅, 干煎鸡翅(从鸡皮面下去煎)

4. 将老姜洗净, 将其切片

5. 将鸡翅两面煎的金黄色

6. 在平底锅中加入日本酱油, 丢入姜片

7.  将香菇丢入平底锅中, 再把酱油, 味噌倒入让其滚煮约30分钟

tips:鸡翅两面煎得金黄,会增加鸡翅的香味

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