素炒香菇怎么做才好吃，做法-步骤-做法大全

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。下面给大家介绍一道素炒香菇的做法，比肉还好吃！

我们做素炒香菇步骤：

1、香菇洗净切半，

2、葱切段，叶子切花，

3、小米椒3个，蒜3个，青椒1个切小片，胡萝卜一小段切片。

4、1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺鸡粉，加适量清水搅拌均匀备用。

5、起锅烧水，水开后加入一勺白糖，下香菇，下胡萝卜，焯水两分钟捞起沥水备用。

6、热锅下葱段，蒜，小米辣，青椒爆香，再把料汁倒进去呛锅，呛出酱香味。

7、放入焯过水香菇和胡萝卜大火翻炒，再倒点水淀粉，鸡粉翻炒到香菇吸饱料汁，翻炒收汁。

8、撒上葱花再翻炒几下，素炒香菇就可以出锅啦！

这道素炒香菇是不是又简单又好做！而且还比吃肉还香，还好吃!